1964年，位於Buffalo的Anchor Bar，Mrs. Bellissimo製作這種特殊帶有醋味的醬汁，
因此用這種特殊的醬汁做出來的雞翅或小雞腿因此命名為Buffalo Chicken Wings。
反正這種創始店一定要光顧一下的，
這次正好有經過Buffalo，所以我們就在去完Niagara Falls之後進到Buffalo，
這家店其實不算是很好找，也不是在很好的區，建築物也不是那種明亮的。
而且一進去就有一股濃濃的醋味，讓人覺得這味道很妙，
說真的我沒有辦法將這個第一印象和美味的餐廳連結在一起。
一坐下來，金髮的Waitress也沒有非常主動態度也是普普。
Medium or Mild Barbeque Double (20) (USD$14)
這個Barbeque醬的醋味非常重，
我們點Medium or Mild的，是不太辣但是非常鹹，
雞肉的肉質真的還不錯，就是鹹了點。
Suicidal! If you dare Single (10) (USD$12)
這個就真的比較辣，但這和中式的辣是不太一樣的，
後勁其實沒那麼強，而且也是頗鹹，
但是我吃幾隻也開始覺得有一點辣啦！
所以平常沒吃很辣的，請還是不要嚐試得好。
Pasta! Shells with meatball (USD$8)
這個一拿上來我們完全後悔，因為是超小的貝殼麵，
實在是不太愛啊！而且醬也沒有多好吃，
Meatball雖然不錯，但也沒有好到那種地步，
難怪我們周邊的人都沒人點Pasta，大部分人都點Pizza。
這樣的量對我們三個人還是有點多，
我們後來還打包了一些，當天晚上用成下酒菜，
不過Buffalo Chicken Wings相對一般的炸雞真的有不同的口感，
對味蕾來說是個刺激，只是味覺到最後會有些麻痺，特別是重鹹的部分，
但如果到Buffalo還是去嚐嚐吧！
Anchor Bar
1047 Main Street
Buffalo, New York 14209
(716) 884-4083
www.anchorbar.com
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