決定去歐洲後，我就開始尋找是不是有人想一道去吃米其林三星Epicure的午餐，在背包客棧找到了也想品嚐三星級料理的食客；因此我開始把10多家巴黎三星級的餐廳看一遍，因為有預算問題，所以沒有午餐特別套餐的就先剔除，最後選上三家，就用菜單決勝負，其中一個有同伴不愛吃的東西，另一間的組合則是沒有很吸引我們，所以還是選上Epicure。
一決定後，我就寫email去訂位，訂完位後，他們還是提醒我可以在到達巴黎後以電話確認，所以到餐廳的前兩天，打了電話確認；終於到了當天的午餐，由於和同伴是第一次見面，花了一些時間才和同伴見到面。
先來杯香檳！第一次喝粉紅色香檳，好好喝哦！
由於是我訂位，所以我拿到的是有價位的菜單，同伴則是拿到只有菜名及敘述的菜單，其實訂位的時候，我就已經拿到正式的菜單，大概在家都已經看過一遍了，我們很快就決定就點不一樣，這樣都可以吃到互相的。
前菜
右邊是芹菜科系的蔬菜弄成的蒸蛋，中間的那個現在已經沒有印象了，左邊的則是像魚卵一樣的東西，內含物是混合海鮮及我沒吃過的蔬菜而成，那種口味有點難比擬我吃過的東西。
高雅的餐具，同伴說這都是高級名牌，我都不太認識。
Bread
法國的麵包種類真的超多，而且好好吃啊！
被我破壞一小片的奶油，後面的蝴蝶擺飾真的很美！
櫻桃蘿蔔配上球莖類蔬菜泥 ，如果不愛吃芹菜的人，應該會不太愛，我是覺得非常清爽。
SCALLOPS in a carpaccio with curry oiland an oysters sorbet
下面那個晶亮透明的就是干貝，完全新鮮的干貝，一放進口中就像冰淇淋般融化在口中，真的讓人印象非常深刻。
DUCK FOIE GRAS pan-fried with Sechuan pepper, a green apple carpaccioa pine kernel and verjuice grape sauce
這個東西真的是三星級餐廳才會做得出來的，中間的每一個部分的口感都是不一樣的，味道也不太相同，而且鴨肉的肉質鮮美，讓我不禁覺得自己吃得太大口了，沒有仔細地把味道細細地品味。
SALMON FROM CHERBOURG with Tandoori spices, cooked at low temperature,green cabbage with lemon and ginger
這是我的主菜，鮭魚處理地非常精巧，但是口味就是中規中矩，醬汁不算非常特別，不過兩者搭配起來還不錯。
WILD DUCK roasted with juniper wood, smooth polentawith dried fuits, quince and hibiscus
這個就相當特別了，依照服務生的推薦，朋友選擇了五分的熟度，可見食材要多新鮮啊！鴨肉和中華民族吃的方式相當不同，就好像吃牛排的感覺；配合上旁邊酸甜的水果，鴨肉的鮮美都被提出來了。
主菜吃完後，起士隨之而來，因為前一周已經對起士有初淺的認識，這次就選擇安全牌的幾種；其實吃到目前已經吃了超多食物，起士實在是有一點過多的感覺。
這道下半部分是芒果，上半部分則是酸甜的Sobret，非常合我的味蕾。
A SNOWBALL OF LITCHIS
Iced meringue perfumed with rose,pear and lemon
雖說是茘枝，可是並不覺得有很重的荔枝味呢！但是擺盤真的是一絕。
PINK GRAPEFRUIT
Campari sorbet, soft hibiscus jellyand an almond flavored meringue cake
法國人真的是甜食部隊，甜點的部分真的超級多樣，接下來還有馬卡龍和巧克力。
這一頓我們從中午12點吃到下午4點，後面一個小時其實我已經坐不太住了，不過這是一個很好的經驗，米其林三星級的餐廳的做工果然細緻，希望以後我是名副其實地來點單點。
原來一組套餐是115還是105的樣子，加上香檳、Evian礦泉水，這一餐花了我大約153歐左右。
Restaurant Epicure
Hotel Le Bristol
112 rue du Faubourg Saint Honoré
75008 Paris
France
Tel : +33 (0)1 53 43 43 40
epicure@lebristolparis.com
www.lebristolparis.com
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