【台灣–台北–日式料理】藝奇新日本料理

我的網誌又荒廢了一陣子，如果現實中是和我熟識的朋友，應該是知道我為何這一個月都沒更新網誌，其實我是回了一趟台灣然後馬上到深圳參展，所以私事和公事都相當忙碌，在飛機上我還打了一些文章，本來想說一回到美國可以快速發表，結果電腦在回台的途中故障了，直到這星期一我才拿到保固完成的電腦，所以現在趕快來發表一下，免得再過兩個星期就要開始下一段旅行了。

這次回台灣和國中同學們一起光臨了藝奇新日本料理，已經兩年沒回台灣的我，很多台北人都知道的餐廳，我都聽都沒聽過，到了之後，朋友才告知這是王品旗下的其中一間餐廳，那個瞬間真的有淡淡的惆悵感。

朋友都說，現在在台北吃飯，不事先訂位根本就沒餐廳可以吃，而且常常位子都保留十分鐘，但是我當天行程超滿，所以還是遲到了。

這裡提供的是一組七道的套餐，每道都再有好幾種可以當選項。

湯物：海鮮土瓶蒸
柴魚和海鮮的味道非常鮮美，在美國是吃不到這種味道的，而且是無限供應的。

先付：深海魚皮野蔬沙拉
深海魚皮非常有彈性，搭上酸酸的醬汁，果然亞洲口味的前菜還是比較有變化的。

先付：海鮮木瓜沙拉
朋友點的，很特別的組合，真的很讓人驚喜的感覺。

刺身／煮物：季節鮮魚刺身
生魚片就是中規中矩，凍得有點過頭，而且切得有點太厚。

刺身／煮物：創作鱈魚肝雞肉塔
鱈魚肝變特別的感學。

小品：銀鱈葡葡柚
炸鱈魚搭配醬汁非常好吃，我有一半是搭著葡葡柚吃的，另一半還是分開，唯一可惜的是可以感覺炸上鍋後已經有三到五分鐘，因為炸物的外皮有一點分離了。

小品：櫻花蝦海鮮玉子蒸

強肴：酒粕石燒豚排
好久沒吃到好吃的豬肉了，石燒讓豬肉很有和自然融合的感覺再加上酒粕汁，還有蔬菜鮮美，好吃啊！

強肴：岩燒石板牛肉

食事：章魚蒜香炊飯
中式用蒜頭提味的方式和義大利式是相當不同的，中式讓蒜頭自然呈現，馬上就醒腦了。

甘果物：鳳梨鮮奶酪
甜點的選項讓我有點失望，本來期待有更日式的創意甜點，不過都是比較西式的選項，也許主廚花了很多時間計畫前菜和主菜，反而忘了好好收尾也是很重要的。

冰鑽：芒果冰鑽
無限供應的芒果冰鑽，蠻好喝的。

飲料：石蓮蘆薈汁
非常亞洲式的飲料，真的超好喝的。

上菜的速度還不錯，可能我習慣了美式的服務，在台灣的時候常常會要找服務生的時候找不到人，美式的話就會固定會來巡場，雖然有時候這樣很煩，但是也還蠻不錯的。

另外是台灣的服務生有點不夠自信，我是覺得有點過度尊敬客人，雖然客人為大，但是還是要更有自信才能服務好客人。

我是覺得以680吃到這樣水準的料理，台灣不愧為美食王國。

藝奇新日本料理
台北市衡陽路1號B1
02-2331-0200
http://www.ikki.com.tw/index.htm