所以本周的新嚐試是Mitchell’s Fish Market，
這間餐廰是Ruth's集團底下的，說真的離Milwaukee不太近，
但是想說偶爾來一次嚐個鮮真的很不賴。
Bread：這個麵包是有點偏酸的Sourdough Bread，單吃雖然不錯，
但是加了餐廳附上的Butter更添加風味。
Kung Pao Fried Calamari (USD$9.95): chopped peanuts, zesty dipping sauce
其實本來不是要點這道，而是要點Crispy Fried New England Clams，
但是服務生才剛幫我們點完，就又跑回來說已經沒有了。
不過這道宮保炸花枝也很不錯，雖然其實跟中華料理的宮保其實不太一樣，
但是那個沾醬不得不說真的是調得很好吃，我們都一直狂沾那個沾醬，
酸、甜、鹹調和得非常協調，讓人愛不釋手。
Blackened Pacific Cod (Alaska): with etouffée sauce, shrimp and andouille jambalaya rice, green beans and mushrooms and cane syrup
這個系列可以有三種做法可以選擇，上海式的就不用了，
還有烤的，我覺得很普通，所以最選這個弄黑式的，
魚真的很新鮮，而且很嫩的鱈魚，再配上草菇的醬汁，
又是另一種層次的口感。
Seafood Combination Platter (USD$20.95): Fried in our Samual Adams Beer-batter gulf shrimp, scallops, fresh Pacific Cod, sea salt French Fries, hush puppies, creamy cabbage coleslaw
有蝦子、干貝、鱈魚、玉米球(hush puppies)，小沙拉也很好吃，
連蕃茄醬都是調味過偏酸的口感，讓炸的東西沾上去完全不油膩。
“House Specialty” Cedar Plank Salmon (USD$19.95): Balsamic eggplant, roasted vegetables, asparagus, portabella relish, goat cheese
由於前面的主菜，份量都不大，所以我們就再叫了一道菜，
這道菜上來的時候，鮭魚上面放上草菇配上酸甜的醬，
搭上新鮮的鮭魚、烤茄子、小黃瓜、蘆筍，真是絕讚，
這是非常適合當第一道菜的主菜，讓他最後一道才出場，真是對不住了。
這是餐廰從我們位子照出來的裝潢，服務生的態度相當不錯，
客人也都算安靜，是偏中級氣氛以上的餐廳囉！
我們這一餐一行四人，一個人大約USD$22左右，雖然高於平常外食的價格，
但是我覺得這種等級的料理，讓我覺得非常值得。
我個人是很推薦這一家，料理的口味非常有層次，不會讓人覺得吃完就膩，
而且食材本身新鮮，並不會做過多的料理或是處理，全心享受食材的味道。
Mitchell's Fish Market
Brookfield Square Mall
275 N. Moorland Rd
Brookfield, WI 53005
(262) 789-2426
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