【美國–Wisconsin–Brunch】Coquette Cafe

這家我不趕快寫一寫，晚上應該會睡不著覺吧！今天和朋友一行五人去了Downtown的Coquette Cafe吃Brunch，11點準時到了後，我們是第一組入場的，先上來的是香醇的咖啡，喚醒我慵懶的星期日。

從外觀來看，我以為裡面會是偏暗的感覺，結果一進到餐廳，陽光灑在白色的桌子，裡面的光線比我想像地還明亮卻又不刺眼。

端詳了菜單許久，五人都因為有兩個選項以上而遲遲無法決定，每一個都看起來很吸引人，後來大家終於決定了，首先先上來麵包。

法式麵包的嚼感，真是不錯。

Salmon Cake topped with a Poached Egg and Bernaise Sauce served with Dauphinoise Potatoes ($15.95)

以一道brunch而言，這個的價格超出我平常點餐的標準，不過Salmon Cake這道菜在一般的餐廳真的很少見，所以我就願意多花一點錢來買這個特別，果然也沒有讓我失望，第一印象是好大，和我平常對法國菜的感覺不同，不過可能這家也美式化了吧。以Salmon Cake取代班乃迪克蛋裡的English Muffin，Salmon Cake一切下去是飽滿的鮭魚，和有些店偷懶的蟹餅完全不同，搭配上水波蛋及蛋黃醬，真是超讚的美味，而且這家的蛋黃醬是提味而不搶戲，把舞台的空間都讓給了鮭魚，旁邊則是費工的馬鈴薯層片，削成一片片的馬鈴薯疊起來變成香烤千層馬鈴薯，中間夾層還有奶油，真的是我Brunch裡吃到最讚的side了。

Chicken Confit Crepes with Balasmic Mushrooms, Baby Spinach, Fines Herbs Mornay Sauce and Dauphinoise Potatoes ($13.95)
這是另外兩位女生朋友點的法式薄餅，一上來真的讓人嚇一跳，因為我們本來認為可能只有兩個薄餅，沒想到有三個，份量充足且又口味精緻，雞肉鮮美多汁，搭上好吃的菇，真是讓我印象深刻的薄餅。

Pain Perdu - Brioche French Toast with Caramelized Pears, Candied Pecans,Maple Syrup, and Black Pepper Bacon ($11.95)

這是另一個朋友點的法式吐司，也是我本來猶豫的其中之一，這個法式吐司不會太甜，和一般不同，搭上不常見的洋梨而非香蕉，讓我覺得很特別，而且吐司的種類或是製作方式可能有差，不會讓吐司吸收過多的楓糖而甜膩。

Bacon Wrapped Strauss Veal Meatloaf, Roasted Garlic Potatoes, Porcini Reduction ($17.95)感謝Mandy的指正，這道菜實在離我太遠，只有模糊的印象，只記得肉的層次很不錯。



主菜讓我們超飽之後，我們都拼了，所有人都加點甜點，這可是少見的壯舉，因為一般吃完主菜我們就不行了，可是今天卻還有辦法吃下甜點。

Banana's Foster Bread Puddingwith Vanilla Ice Cream and Bourbon Caramel Sauce ($5.95)
下面的香蕉蛋糕真材實料，讓我每一口都吃得到香蕉，搭上香草冰淇淋和焦糖的醬，重點不像美國的甜點，死甜！這個不管是單吃香蕉蛋糕或是搭配冰淇淋都有不同的化學變化，讓我意猶未盡。


Cannoli with Mascarapone Cheese,Dried Cherries,Pistachios, and Caramel Sauce ($5.95)這個中文我也不知道要翻什麼，就是像軟的捲心餅皮裡面有起士、奶油等餡料，餅皮帶點硬度，搭上奶油真是很搭的組合。

Creme Brulee ($5.95)

這是法式烤布蕾，上面的焦糖皮比一般店家的厚而且又好好吃哦！而且少見用淺盤裝，讓焦糖的面積變大了。
Chocolate Mousse ($5.95)這個巧克力慕斯也非常細緻，組成非常的綿密，一到口中卻又輕易地化開了。

Opera Cake with Espresso Creme Anglaise ($5.95)朋友覺得有一點甜，但是我卻很愛上面巧克力的苦味，那種苦味真的是法式甜點才特有的。

















































我承認以一頓Brunch而言，這家的價格其實不便宜，可是主菜和甜點實在是讓人愛不釋手，可以成為我在Milwaukee目前吃到的Brunch的第一名，另一個重點是我們的女服務生好漂亮，講話好溫柔，真是迷人的女性。

Coquette Cafe
316 N Milwaukee Street,
Milwaukee, WI 53202
(414) 291-2655
www.coquettecafe.com