【美國–自製料理】芋圓、地瓜圓

上星期看到Pick n Save的地瓜在特價，

我就肖想要來試試自製芋圓地瓜圓，

之後又快快到亞洲店加買芋頭、蕃薯粉及太白粉，

星期六先各拿一半的地瓜及芋頭來試，

今天把剩上的芋頭和地瓜都做完了，

讓人份外有成就感啊！



儘管雙手都是蕃薯粉及太白粉，

搗芋頭也很花時間，

但是吃的那一瞬間真的好想家，

而且很想念嘉義民雄大士爺廟前的芋圓和地瓜圓啊！



地瓜圓+芋圓的完成品





地瓜圓：地瓜圓為了調整Q感（其實是自己喜歡吃Q一點的），

花了一些時間在最後粉的混合上。









芋圓：芋圓最麻煩的是把芋頭弄軟，我將芋頭切片後一共蒸了三次，

之後再用菜刀把芋頭切成小小粒狀，再用湯匙狂壓個千百回，

然後加入蕃薯粉及太白粉用勁搓揉，弄成一小條一小條後再切成小塊，

最後外面灑上一點太白粉及蕃薯粉。









我和朋友都討厭美國白糖的味道，

所以這次看到Brown Sugar在特價一包$1，

我就速速下手，果然Brown Sugar煮出來的就沒有糖味了，

星期六和朋友吃時，都覺得超感動，

可能因為是出外留學的原因，讓人份外珍惜這個芋圓及地瓜圓。



食譜參考小小米桶的寫食廚房